Chutney de poivrons rouges 

1 kg de poivrons rouges 
500 g de vinaigre de cidre
1 sachet de pectine
500 g de sucre
1 petite c. à soupe de purée de piments

Émincer les poivrons
Mettre le tous les ingrédients dans un faitout et démarrer l'ébullition pour 5 minutes.
Mixer
Reprendre l'ébullition pour 1 min.
Mettre en pot.