Cuchaule

500 g de farine blanche
25 cl de lait tiède
50 g de beurre
60 g de sucre
1/2 c. à c. de sel
1 pincée de safran en poudre et un peu de safran en pistils
10 g de levure
1 jaune d'œuf

Délayer la levure dans le lait.

Ajouter le sucre et faire fondre.

Mettre la farine dans une jatte.

Ajouter le beurre coupé en morceaux, le lait, une pointe de safran et un peu de sel.

Bien travailler la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Former une boule et laisser lever un moment au frais.

Badigeonner avec un jaune d'œuf dilué coloré au safran.

Enfourner pendant 40 minutes.