Fraises au chocolat

150 g de chocolat noir d'enrobage 70%

15 fraises de belle taille

Essuyer les fraises sans les plonger dans l'eau et veiller qu'elles soient bien sèches.

Couper le chocolat en petits morceaux.

Le faire fondre au bain-marie ou au micro-onde.

Mélanger avec une spatule pour obtenir une texture très lisse.

Plonger les fraises presque entièrement dans le chocolat fondu en les tenant par la queue. Laisser s'écouler le surplus de chocolat et attendre quelques secondes qu'elles sèchent. Les déposer sur un papier de cuisson.