Pâte à beignets

125 g de farine

1 oeuf

20 cl de lait

1 c. à s. d'huile de pépins de raisin

Sel

Verser la farine dans un saladier et creuse un puit.

Ajouter l'oeuf entier et 1/2 c. à c. de sel

Verser l'huile et commencer à délayer.

Ajouter le lait peu à peu et fouetter la pâte.

Lorsqu'elle est homogène et bien lisse, la réserver au moins une demi-heure.