Rochers coco

180g de sucre

2 œufs

250g de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°C.
Casser les œufs dans un récipient et ajoutez le sucre en poudre et la noix de coco râpée. 
Mélangez avec une spatule en bois et continuer avec les doigts pour obtenir une pâte friable.
Couvrir une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
Faire des tas de pâte à la noix de coco en forme de rochers à disposer en quinconce de préférence.
Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes et laisser refroidir…