1 banane (200 g env.)
1 c.c. de vinaigre de pomme
250 g de séré demi-gras
un peu de sambal oelek
2 c.c. de miel liquide
1 c.c. de gingembre, fraîchement râpé
2 c.c. de curry madras
Sel
Humecter la banane de vinaigre avant de la réduire en purée.
Ajouter les autres ingrédients, mélanger, vérifier l'assaisonnement.