Sorbet au champagne rosé

Pour le sirop:

2 dl d’eau

200 g de sucre 

Ajout:
4 dl de champagne rosé

1 dl d'eau

1/2 jus de citron

Élaboration

Cuire le sirop deux minutes et laisser refroidir.

Ajouter 4 dl de champagne rosé, 1 dl d’eau, le jus d’un demi citron.

Turbiner et servir aussitôt. 

Conseil de service:

On peut le transvaser dans des verres à champagne et les mettre au congélateur. Les sortir 15 minutes avant dégustation en les arrosant de champagne rosé.