Sorbet melon

600 g de chair de melon très mûr
13 cl d’eau
150 g de sucre
1 citron

Réalisation
Mixer la chair de melon.

Faire un sirop avec l'eau et le sucre, le cuire 3 min.

Mélanger le melon et le sirop, ajouter le jus du citron.

Passer à la sorbetière.