Sorbet verveine ou (et) menthe

0,6 l d'eau
225 g de sucre blanc
Jus d'un citron
Verveine citronnée ou (et) menthe

Réalisation
Faire le sirop avec l'eau et le sucre, laisser mijoter 3 min.
Faire infuser la verveine ou la menthe pendant 15 min
Filtrer
Ajouter le jus de citron.

Passer à la sorbetière.