Bâtonnets de gruyère

400 g de Gruyère d’Alpage AOP

2 œufs
100 g de chapelure japonaise Panko
50 g de farine
10 cl d’huile de pépins de raisin

Détailler le fromage en bâtonnets de 2 cm sur 2 cm.

Les passer dans la farine, puis dans les œufs battus puis dans le Panko.

Recommencer l’opération.
Faire dorer ces bâtonnets sur toutes leurs faces dans une poêle antiadhésives avec l’huile chaude en les tournant toutes les 30 secondes.

Lorsqu'ils sont dorés, les déposer sur du papier ménage pour éliminer le surplus d'huile.

Servir aussitôt avec une salade verte.

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