Nuggets
 

4 filets de poulet
Farine
2 œufs battus
Chapelure ou penko
Huile ou beurre

Choisir des filets de poulet de bonne qualité. Les débiter en portions selon la taille désirée.
Préparez trois assiettes garnies de farine, des œufs battus en omelette et de chapelure.
Passer d’abord les morceaux de volaille dans la farine en secouant bien pour ne laisser qu’un voile sur la chair.
Les tremper ensuite dans les œufs, puis les rouler dans la chapelure, en appuyant bien pour qu’elle s’accroche parfaitement.
Dorer vos nuggets à la friteuse ou dans une poêle.
Pour obtenir un meilleur résultat gustatif, l’idéal est le beurre moussant.

gamay genevois