Veau
Axoa d'Espelette
Blanquette de veau Ă l'ancienne
Le cordon-bleu de veau de Dédé Fettet
Cervelle de veau aux câpres
«Orecchia d’elefante»
Palette de veau braisée
Osso buco de veau aux olives
Foie de veau à la vénitienne
Polpettes de veau au citron
Jarret de veau printanier
Saltimbocca
Rognons de veau Paule
Sauté de veau Marengo
Recettes
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